县人民医院开展食物中毒应急演练
发布时间：2021-12-24 10:16:44 来源：宣传科 王 璇
为有效预防、积极应对、及时处置食物中毒事件的发生，提高应对食物中毒突发事件应急处置能力和食堂工作人员的食品卫生安全意识，我院于12月22日上午组织了一场食堂食物中毒应急演练。
县人民医院副院长赵华担任此次演练总指挥，总务科余圩为此次演练负责人，应急办、总务科、保卫科、宣传科、急诊科、检验科、消化内科、职工餐厅等室相关人员参加了演练。
上午10点20分，演练正式开始。医院职工食堂两名就餐的职工在吃过刚购买的营养餐后，出现恶心、呕吐、腹痛等症状。食堂经营人员王静波迅速将情况上报总务科主任余圩，余圩将情况上报总值班、应急办和分管副院长，并立即启动医院食品中毒应急预案：食堂暂时停止营业，将当日食材留样封存以备取样；保卫科封锁保护食堂现场，检验科对食堂供应菜肴登记检查，现场取样分析，发现所用酸菜有明显变质情况，检验后基本断定患者是因为食用变质酸菜引起的食品中毒。同时急诊科与内二科联合会诊，两名病人经过紧急治疗后已无危险，正在接受后续观察治疗。
演练结束后，各部门负责人进行总结，查找演练中的不足并提出改进意见，提出医院食堂要加强职工食品安全应急培训，提高食品安全意识，严把食品安全关。总务科认真总结经验，汲取教训，完善相关食堂管理制度，加强对医院食堂日常督查管理，开展食品安全专项整治，进一步落实食品安全规范管理措施；同时对这次应急处置情况进行认真总结，形成总结上报医院膳食委员会。
通过开展本次应急演练活动，各相关部门熟悉了食物中毒预案的操作流程，提高了现场应急处置能力，为应对突发公共事件提供了有力的保障。
县人民医院副院长赵华担任此次演练总指挥，总务科余圩为此次演练负责人，应急办、总务科、保卫科、宣传科、急诊科、检验科、消化内科、职工餐厅等室相关人员参加了演练。
上午10点20分，演练正式开始。医院职工食堂两名就餐的职工在吃过刚购买的营养餐后，出现恶心、呕吐、腹痛等症状。食堂经营人员王静波迅速将情况上报总务科主任余圩，余圩将情况上报总值班、应急办和分管副院长，并立即启动医院食品中毒应急预案：食堂暂时停止营业，将当日食材留样封存以备取样；保卫科封锁保护食堂现场，检验科对食堂供应菜肴登记检查，现场取样分析，发现所用酸菜有明显变质情况，检验后基本断定患者是因为食用变质酸菜引起的食品中毒。同时急诊科与内二科联合会诊，两名病人经过紧急治疗后已无危险，正在接受后续观察治疗。
通过开展本次应急演练活动，各相关部门熟悉了食物中毒预案的操作流程，提高了现场应急处置能力，为应对突发公共事件提供了有力的保障。
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